Muffins com gotas de chocolate

INGREDIENTES

10 forminhas descartáveis, próprias para irem ao forno
2 ovos
1/2 xícara das de chá de açúcar
3 colheres das de sopa manteiga
1/2 xícara das de chá de chocolate em pó
1 xícara das de chá de farinha de trigo
1/2 xícara das de chá iogurte natural
2 colheres das de sopa de leite
200 g de gotas de chocolate
1 colher das de sopa de fermento em pó
chocolate para cobertura
confeitos coloridos de açúcar

MODO DE PREPARO

Unte as forminhas com manteiga e farinha. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o chocolate até formar um creme bem liso. Acrescente a farinha e o leite, alternando os dois. Depois de tudo bem misturado, reserve. Bata as claras em neve e, em seguida, acrescente-as delicadamente à massa junto com o chocolate em gotas e fermento. Despeje a massa até a metade das forminhas, para que ela não transborde ao assar. Leve-as ao forno, pré-aquecido a 180°C pôr cerca de 25 minutos. Derreta á cobertura de chocolate em banho-maria, e decore o muffins e polvilhe os confeitos coloridos no bolinho já frio.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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