Frango a passarinho

INGREDIENTES

1 frango (sem miúdos) cortado em pedaços pequenos (peso aproximado 1,300 kg)
4 colheres das de café de glutamato de monosódico (aji-no-moto)
3 folhas de louro
1 tablete de caldo de galinha
1 colher das de café de pimenta do reino
50 g de alho moído e frito
sal
salsinha e alho moído e frito para decorar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o louro e 50 g de alho frito e misture o restante dos ingredientes do tempero. Esfregue um pouco de tempero nos pedaços de frango e frite em óleo a 180°C (bem quente). Coloque em uma travessa, salpique a salsinha e o restante do alho frito.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages