Torta rápida de atum

INGREDIENTES

4 ovos

1 colher das de chá de sal

2 xícaras das de chá de leite

1 xícara das de chá de óleo

1 xícara das de chá de queijo ralado

1 xícara das de chá de maisena

1 xícara das de chá de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

2 latas de atum ralado

2 tomates picados em cubos

1 colher das de chá de sal

2 latas de seleta de legumes

1 copo de requeijão

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite, o óleo, o queijo ralado, a maisena e a farinha até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata novamente. Reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o atum, os tomate picados, o sal e a seleta de legumes. Refogue até cozinhar o tomate. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture.

Em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, vire metade da massa. Em seguida, distribua o recheio e despeje o restante da massa por cima. Polvilhe queijo ralado e asse em temperatura baixa por cerca de 45 minutos, ou até dourar.