Tortilha especial

INGREDIENTES

5 ovos
2 colheres das de sopa de farinha trigo
2 colheres das de sopa de queijo ralado
1 colher das de chá de sal
1 pitada de fermento em pó
4 batatas cozidas
1/2 xícara das de chá de cebolinha verde
1 cebola cortada em lâminas
1 xícara das de chá de mussarela
temperos a gosto
óleo para fritar
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque os ovos e bata com um garfo. Junte a farinha de trigo, queijo ralado e sal. Mexa. adicione o fermento em pó e mexa. Despeje parte da mistura obtida em uma frigideira untada com o óleo. Coloque as batatas cozidas e cortadas em rodelas, cebola, cebolinha, queijo mussarela e temperos a gosto. Despeje o restante da mistura. Frite de ambos os lados. Desligue. Polvilhe queijo ralado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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