Sobremesa grande família

INGREDIENTES

24 biscoitos champagne

2 copos americanos (175ml cada copo) de leite frio

2 copos americanos de açúcar (175ml cada copo)

1 copo americano (175ml cada copo) de água

6 gemas

6 colheres das de sopa de amido de milho

1/2 litro de leite

2 colheres das de chá de manteiga ou margarina

1 colher das de chá de essência de baunilha

4 copos americanos (175ml cada copo) de morangos doces e maduros picados

Morangos para enfeitar

Raspas de chocolate para enfeitar

MODO DE PREPARO

Molhe cerca de 24 biscoitos champanhe em leite frio (cerca de 2 copos americanos) e cubra o fundo de um refratário tamanho grande e retangular.

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Deixe amornar, junte as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga ou margarina e a essência de baunilha. Jogue metade deste creme sobre os biscoitos, cubra com os morangos picados e, por cima, faça nova camada com o resto do creme. Cubra com mais morangos cortados em metades e decore com algumas raspas de chocolate.

Se preferir substitua os morangos por outras frutas macias (pêssegos, manga, nectarina, framboesa, etc.)

Dica: Esta receita pode ser dividida pela metade.