Minestrone com legumes

INGREDIENTES

1/2 kg de feijão cozido
3 colheres das de sopa de óleo
2 dentes de alho
1 cebola média picada
1 tablete de caldo de galinha
sal à gosto
100 g de legumes
1/2 xícara das de chá de arroz
3 ovos
queijo ralado

MODO DE PREPARO

No copo do liquificador coloque o feijão cozido e bata a seguir, passe pela peneira e reserve Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho Junte o caldo de galinha e o caldo do feijão reservado
Deixe ferver agregue os legumes picados, lingüiça calabresa (opcional) e sal Cozinhe por mais alguns minutos (neste momento, se necessário, adicione um pouco mais de água quente) acrescente o arroz e cozinhe até ficar cozido (aproximadamente 15 minutos) sirva com um ovo frito em cada prato polvilhe queijo ralado

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages