Polenta cremosa

INGREDIENTES

1 colher das de sopa de manteiga

1 colher das de sopa de cebola

1 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

sal a gosto

1 e 1/2  xícara das de chá de fubá

250 ml de creme de leite

Molho

3 colheres das de sopa de azeite

250 g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 lata de molho de tomate

temperos a gosto

queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a água (reserve um pouco), a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal. Misture e deixe ferver. A seguir, junte o fubá dissolvido na água reservada e mexa para se incorporar aos demais ingredientes. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos em fogo baixo. Desligue e adicione o creme de leite. Coloque em um refratário ou tábua, regue com o molho e polvilhe queijo ralado.

Molho

Aqueça o azeite e frite a carne. Após frita-la, adicione alho, cebola, sal, pimenta e orégano (temperos a gosto). Misture. Acrescente o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos aproximadamente.

Dica: Sirva com couve e costelinha de porco.