Bolinhos de quiabo da Amiga Maria

INGREDIENTES

1/2 kg de quiabos limpos e cortados em rodelinhas finas
2 tomates picados em cubinhos
1 cebola bem picadinha (batidinha)
glutamato monossódico (aji-no-moto) a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 ovo
1/2 xícara das de chá de leite
Farinha de trigo para dar ponto
Óleo de boa qualidade para fritar

MODO DE PREPARO

Em um refratário coloque os quiabos já cortadinhos, os tomates a cebola o glutamato, sal, pimenta, e vá misturando delicadamente para não desfazer os quiabos nem os tomates, acrescente o ovo misture e junte o leite, coloque a farinha de trigo às colheradas e vá misturando a massa fica meio mole (ponto de pingar), mas também pode ser mais firme (fica a critério de cada um). Frite os bolinhos em óleo quente.

É simplesmente uma delícia, nunca imaginei que quiabo pudesse ser tão bom. E não fica com a baba.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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