Torta surpresa com iogurte

INGREDIENTES

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres das de sopa rasa de manteiga

1/2 pote de iogurte

1 pitada de sal

2 colheres das de sopa de queijo ralado

Recheio

4 fatias de bacon picadas

1 cebola ralada

1 tomate picado e sem semente

1 colher das de sopa rasa de farinha de trigo

1/2 lata de milho verde

1/2 lata de ervilha

1 caixinha (250 ml) de creme de leite

1 xícara das de chá de palmito picado

sal à gosto

Cobertura

1/2 copo de iogurte

1/2 copo de requeijão

150 g de queijo provolone ralado grosso

MODO DE PREPARO

Primeiramente, faça a massa. Junte a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o iogurte. Amasse os ingredientes com as mãos e sove. Se precisar, coloque mais farinha de trigo para que a massa não grude nas mãos. Deixe a massa descansar e com ela forre uma forma de fundo falso. Pré-asse a massa em forno aquecido a 180º C. Para fazer o recheio, refogue o bacon na própria gordura. Acrescente a cabola ralada, o tomate picado, palmito, milho e a ervilha, mexendo sempre. Adicione orégano (opcional) e o sal; o creme de leite e, por último, a farinha de trigo. Agora, prepare a cobertura. Junte o iogurte e o requeijão, mexa até que eles se agreguem e reserve. Recheie a massa pré-assada e cubra com a cobertura. Se você quiser, coloque salsinha ou orégano também na cobertura. Salpique o queijo provolone ralado e leve ao forno para gratinar.