Bolo 5 10 15

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INGREDIENTES

5 ovos inteiros
10 colheres das de sopa de açúcar peneirado (200 g)
15 colheres das de sopa de amido de milho (maisena) (200 g)
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar


MODO DE PREPARO

Numa batedeira, bata 5 ovos inteiros de 8 a 10 min até formar uma espuma clara. Junte aos poucos 10 colheres das de sopa de açúcar (peneirado). Por último, adicione aos poucos 15 colheres das de sopa de amido de milho (maisena). Coloque em uma forma para pudim (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 min. Não abra o forno antes de 20 min para o o bolo não abaixar.

Dica:
Para crescer bem a massa, faça o seguinte no modo de preparo:
Primeiro, bata as claras em neve firme. Coloque as gemas uma a uma, sem parar de bater. Coloque as 10 colheres de açúcar uma a uma e, por último, as 15 colheres das de sopa de amido de milho (maisena). Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno (médio). Quando formar uma crosta em cima durinha, está no ponto. Se quiser um tamanho menor, opte por 3,6,9.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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