Mousse de baunilha

INGREDIENTES

1 lata leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

2 potes de igurte

1 colher das de sopa de canela em pó

1 colher das de chá de essência de baunilha

1 colher das de chá de rum ou cognac

1 envelope de gelatina branca sem sabor de 12 g

3/4 de xícara das de chá de água

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque o leite condensado o creme de leite e dê uma batida rápida. Junte o iogurte, torne a bater, adicione a canela a baunilha, o rum e bata novamente. À parte dissolva a gelatina na água (despeje a gelatina na água e não ao contrário) aqueça como indicado na embalgem. Junte a gelatina na mistura do liquidificador e torne a bater. Despeje em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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