Torta de coco e leite condensado

INGREDIENTES

Massa:

2 pacotes de coco ralado (200 g)

1 clara

4 colheres das de sopa de açúcar

3 colheres das de sopa de água

Recheio:

1 vidro de leite de coco (200ml),

1 lata de leite condensado,

100 g de coco ralado

1 envelope de gelatina sem sabor incolor

1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

MODO DE PREPARO

Massa
Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.

Recheio

No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: Use coco de pacote (seco) para preparar a massa.