Carne para lanche colorida

INGREDIENTES

1 kg de coxão duro cozido (dica de cozimento abaixo)
1/2 xícara das de chá de azeite
1 cebola cortada
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
5 pimentas doce verde
1 pimenta vermelha
1 xícara das de chá de caldo de carne
1 xícara das de chá de salsa e cebolinha
1/2 xícara das de chá de azeitona picada
temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione os pimentões vermelho e amarelo e verde e as pimentas verde. Misture e deixe murchar (cerca de 2 a 3 minutos). Junte as azeitonas, a pimenta vermelha, o caldo do cozimento da carne, temperos a gosto e sal (opcional). Acrescente a carne cozida e desfiada. Mexa para se agregarem. Desligue e adicione a salsa e a cebolinha.

Dica: Cozinhe a carne por 1h30, com água, 1 caldo de carne e uma ou duas folhas de louro.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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