Biscoito de farinha de cereais

INGREDIENTES

1/2 xícara das de chá de óleo
1/2 xícara das de chá de açúcar
1/2 xícara das de chá de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher das de chá de baunilha essência
1 xícara das de chá de farinha de trigo
1 colher das de chá de fermento químico em pó
4 xícaras das de chá de farinha tipo neston de cereais
1 xícara das de chá de coco em flocos
óleo para untar

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, bata o óleo com os dois tipos de açúcar, os ovos e a essência de baunilha por cerca de 5 minutos. Incorpore aos poucos a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, a farinha tipo neston e o coco, até ficar homogêneo. Molde os biscoitos e coloque em assadeiras untadas com óleo ou manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno com a ajuda de uma espátula .

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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