Bolo de chocolate com calda quente

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo em barra
10 colheres das de sopa de açúcar
6 colheres das de sopa de manteiga
6 colheres das de sopa de farinha de trigo
3 ovos (claras em neve)
1 colher das de chá de baunilha

MODO DE PREPARO

Numa vasilha, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture até virar um creme. Acrescente a baunilha (opcional), o chocolate derretido em banho-maria e a farinha de trigo. Misture a cada ingrediente adicionado. Por fim, junte as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Coloque em forminhas de empadas, untadas com margarina ou manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por três minutos ou em um refratário untado e polvilhado por sete minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva com uma bola de sorvete.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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