Pavê de chocolate com biscoito champagne

INGREDIENTES

2 embalagem de bolacha champagne
1/2 litro de leite
5 colheres das de sopa de achocolatado em pó
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite (sem soro)
3 gemas
2 claras em neve
4 colheres das de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Dilua o achocolatado em pó no leite e mergulhe as bolachas. Forme a primeira camada de bolachas umedecidas em um refratário. Em uma panela junte o leite condensado e as 3 gemas de ovos. Leve ao fogo brando mexendo até o ponto de virar um mingau, em seguida despeje a mistura sobre a primeira camada de bolachas. Forme mais uma camada de bolachas umedecidas no achocolatado. Junte todo o creme de leite, claras em neve e todo o açúcar misturando bem. Para finalizar despeje a mistura sobre a ultima camada de bolachas e leve ao refrigerador por mais ou menos 4 horas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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