Pão de hamburguer especial

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INGREDIENTES

1 xícara das de chá de água morna
1 ovo
3 colheres das de sopa de óleo
30 g de fermento biológico fresco
1 colher das de chá de sal
3 colheres das de sopa de açúcar
5 a 6 xícaras das de chá de farinha de trigo
Clara para pincelar
Gergelim para polvilhar
Queijo provolone ralado para polvilhar


MODO DE PREPARO

No copo do liquidificador, coloque a água morna, o ovo, o óleo e o fermento esfarelado. Bata. Num refratário, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal e o açúcar. Misture e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa tudo com uma colher de pau para que os ingredientes se agreguem. A seguir, sobre uma superfície lisa e enfarinhada (utilize a farinha reservada), sove a massa. Pegue porções e modele um cordão grosso com a massa. Corte os pedaços, de acordo com o tamanho do pãozinho desejável, e faça bolinhas. Acomode-as em uma assadeira, deixando um espaço entre elas, e cubra com um pano de prato. Deixe crescer, pincele a clara de ovo e polvilhe gergelim ou queijo parmesão ralado. Asse em forno aquecido a 150º C por 15 minutos. Aumente o fogo para 180º C e asse por mais 15 minutos para dourar.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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