Sorvete americano de iogurte

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 pote de iogurte ou 1 lata de creme de leite sem soro
suco de 1 limão
4 claras em neve
2 colheres das de sopa de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

No copo do liquidificador coloque o leite condensado, o iogurte e o suco de limão. Bata. Despeje em um refratário e leve para a geladeira ou para o congelador por 2 horas. Reserve.
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve, adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos. Desligue, junte o creme reservado e torne a bater. Desligue. Acrescente algumas gotas de baunilha (opcional).
Coloque em um recipiente de vidro. Leve para o freezer por aproximadamente 6 horas. Decore com caldas de sua preferência (chocolate, morango, amora e etc.).

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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