Capelete a moda

INGREDIENTES

300 g de massa tipo Capelete

1/2 litro de leite

1 colher das de sopa de farinha de trigo

1 colher das de sopa de manteiga

100 ml de purê de tomate olé

200 g de requeijão tirolez

Noz moscada, parmesão, sal

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa escorra e reserve

Aqueça manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe dourar. Retire do fogo e ponha o leite. Mexa e volte ao fogo. Entre com o purê de tomate e deixe em fogo brando. Adicione o requeijão e parmesão e mexa. Tempere com noz moscada e deixe reduzir em fogo brando. Ponha bacon frito em cubos se preferir. Junte a massa e leve para gratinar se preferir.