Biscoitinhos amanteigados

INGREDIENTES

4 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 xícara das de chá de açúcar
2 xícaras das de chá de manteiga ou margarina
1 colher das de sobremesa de raspas de limão
açúcar cristal para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, raspas de limão (ou laranja) e a manteiga. Misture com as mãos, se necessário, neste momento utilize a farinha reservada. Sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Abra porções da massa com auxílio de um rolo. Modele com cortadores e pressione com o cabo de uma colher de pau o centro do biscoito. Coloque pedaços de goiaba ou cerejas em calda. Coloque em uma assadeira retangular (não precisa untar) e leve ao forno 180°C por 20 minutos. Polvilhe com açúcar cristal.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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