Brownie com café solúvel

INGREDIENTES

100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara das de chá de manteiga gelada em cubinhos
2 ovos grandes
1 e 1/4 de xícara das de chá de açúcar
1 colher das de chá de essência de baunilha
3 colheres das de sopa de café solúvel
2 colheres das de sopa de licor de café
3/4 de xícara das de chá de farinha de trigo
1/2 colher das de chá de fermento em pó.

Acessório: 1 forma quadrada com 21 cm de lado

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve. Numa panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo até obter uma mistura lisa. Deixe amornar. Numa tigela, bata com uma colher os ovos, o açúcar, a baunilha, o café e o licor até engrossar. Junte o chocolate e incorpore. Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento. Junte à massa e bata com uma colher de pau misturando bem. Ponha a massa na forma e asse por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia úmido. Deixe esfriar na fôrma, corte em pedaços e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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