Espetinho de filé com queijo coalho

INGREDIENTES

250 g filé mignon cortado em cubos
5 cebolas pequenas cortadas em cubos pequenos
200 g queijo coalho cortado em cubos pequenos
1 cubo de caldo de carne
azeite de oliva
Palitos de madeira

MODO DE PREPARO

Em uma tigela média, junte a carne, a cebola e o queijo. Misture. Esfarele o cubo de caldo de carne e misture. Reserve Coloque em cada palito, um cubo de queijo, um cubo de carne e um cubo de cebola. Reserve. Unte uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio. Coloque os espetinhos e grelhe até perder a cor avermelhada da carne. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Dicas:
- Se preferir junte cubos de pimentão verde ou vermelho.
- Se preferir mais cozido, grelhe até dourar. A frigideira deve ser grande para que o espeto caiba inteiro.
- Para evitar que os espetos queimem, deixe-os de molho em água por 20 minuto

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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