Haluski eslovaco

INGREDIENTES

250 g macarrão tipo parafuso
100 g de manteiga
2 cebolas picadas
1 repolho (pequeno) picado
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta-do-reino
1 copo de requeijão cremoso
1 tomate sem pele e sementes, picado

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão "al dente", em água e sal. Escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente o repolho e deixe refogar até murchar. Acrescente o macarrão, o tomate e o requeijão, ajuste o sal e acrescente, se quiser, a pimenta. Misture bem e retire do fogo. Se ficar um pouco denso, acrescente 1/2 xícara das de chá de leite morno.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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