Mantecal de queijo

INGREDIENTES

200 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
200 g de fécula de batata
200 g de margarina sem sal
2 colheres das de sopa de queijo ralado
1 gema
goiabada
açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque a farinha, a fécula de batata, o açúcar, o queijo, a margarina e a gema. Mexa com as mãos. Sove sobre superfície lisa (neste momento, se necessário, acrescente um pouco mais de manteiga). A seguir, pegue porções da massa e enrole uma bolinha. Achate-a pressionando levemente a palma da mão sobre ela. Aperte o centro com auxílio do cabo de uma colher de pau. Coloque em uma assadeira retangular untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido de 180°C a 200°C por 15 minutos. Após assar, coloque um pedaço de goiabada no centro do mantecal. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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