Creme de avelãs tipo nutella

INGREDIETNES

200 g de avelãs descascadas, torradas
200 g de chocolate meio amargo
200 g de açúcar de confeiteiro
70 g de manteiga sem sal
300 g de leite ( deve ser pesado mesmo)

MODO DE PREPARO

Pique o chocolate e reserve. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes até que as avelãs estejam trituradas. Pode- se triturar com antecedência as avelãs também. Leve uma panela ao fogo com a mistura do liquidificador até ferver. Desligue o fogo e junte o chocolate, misture até derreter.

Dicas:
- Esfrie e aplique em recheios, no pão e etc.
- Caso a mistura não engrosse, depois de fria, dissolva uma colher de amido de milho em um pouco de leite, coloque na panela e volte ao fogo até engrossar. Acontece, às vezes, conforme a marca de chocolate usado.
- Nunca use chocolate hidrogenado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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