Coxa de peru assada com ervas

INGREDIENTES

2 coxas de peru grandes
4 dentes de alho
2 colheres das de sopa de mostarda
1 xícara das de chá de vinho rose
1 galho de manjericão
1 galho de salsinha
ervas finas
sal e pimenta à gosto
50 g de margarina

Molho de hortelã
1 maço de hortelã
1 pote de iogurte (200ml)
1/2 xícara das de chá de azeite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o alho, o vinho, as ervas finas, o manjericão, a salsinha, a mostarda, o sal e a pimenta. Reserve. Acomode as coxas de peru em um refratário e regue com o molho reservado. Deixe no tempero por aproximadamente 2 horas para pegar gosto. Espalhe sobre elas a margarina. Leve ao forno por 40 minutos em temperatura de 180°C.

Molho de hortelã
Bata tudo no liquidificador.

Dica: Pincele com mel para dar brilho. Sirva com molho de hortelã.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages