1 xícara das de chá de arroz
1/2 maço de couve
3 colheres das de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
2 xícaras das de chá de água quente
Sal e cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Limpe a couve, lave e escorra bem. Corte-a em tiras finas e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o arroz e mexa até começar a grudar no fundo da panela. Adicione a água quente e mexa bem. Tempere com o sal e o cheiro-verde e cozinhe em fogo baixo até a água começar a secar. Acrescente a couve e mexa com um garfo. Se necessário, adicione mais água quente. Cozinhe até o arroz ficar macio e sirva em seguida.
Dica: Para incrementar essa receita, acrescente rodelas de lingüiça defumada junto com o arroz.
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Dona Sinhá