Bolinhas de queijo recheada com mussarela

INGREDIENTES

4 xícaras das de chá de leite
3 colheres das de sopa de margarina
1 envelope de caldo de galinha
1/2 xícara das de chá de queijo ralado
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
sal à gosto
300 g de mozarela em cubos

Para empanar:
2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha e sal à gosto Deixe ferver Após levantar fervura junte a farinha de trigo de uma só vez Mexa até desgrudar da panela Coloque a massa sobre superfície lisa untada com um fio de óleo Trabalhe com auxílio de uma espátula Adicione o queijo ralado e continue trabalhando com a espátula Deixe esfriar um pouco e sove a massa na palma da mão Empregue o recheio (cubos de mussarela) Feche e passe pelos ovos e farinha de rosca Frite em óleo quente Escorra

Dica: Se desejar recheie com requeijão e mussarela

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages