Muffins recheados

INGREDIENTES

1 e 3/4 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
10 colheres das de sopa de manteiga derretida
1 ovo grande
1 colher das de chá de essência de baunilha
2/3 de xícara das de chá de açúcar
2/3 de xícara das de chá de leite em temperatura ambiente

Recheio
1 xícara das de chá de geléia de morango

Acessórios
10 forminhas de papel para muffin com 6,5 cm de diâmetro
Saco de confeitar com bico redondo

MODO DE PREPARO

Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture a manteiga, o ovo, a baunilha, o açúcar e o leite até ficar bem cremoso. Ponha o creme na tigela com farinha e misture bem.

Distribua a massa nas forminhas e coloque na assadeira do forno. Deixe por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere o muffin ficar morno. Ponha a geléia no saco de confeitar. Para rechear, coloque o bico na parte superior de cada muffin e pressione o saco.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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