Suflê de cenoura

INGREDIENTES

1/2 kg cenouras picadas

1 ovo

3 colheres das de sopa maionese

3 colheres de sopa queijo parmesão ralado

1/2 xícaras das de chá de leite

2 claras em neve

salsa picada

MODO DE PREPARO

Cozinhe as cenouras em água e sal. Escorra. No liquidificador, bata as cenouras cozidas com o ovo, a maionese, o queijo e o leite. Coloque essa mistura numa tigela e acrescente as claras em neve e a salsa picada, misturando levemente. Coloque num pirex untado e enfarinhado, leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourar a superfície.

Dica: Você pode substituir a cenoura por mandioquinha.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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