Talharim ao molho de funghi

INGREDIENTES

1 pacote de talharim

Molho

3 colheres das de sopa de margarina

200 g de shitake

200 g de shimeji

1/2 xícara das de chá de molho de soja

1 copo de requeijão cremoso

1 copo de creme de leite fresco

Cheiro verde e queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o talharim como de costume, escorra, mantenha aquecido e reserve.

Molho

Pré-aqueça a panela, derreta a margarina e coloque o shitake e o shimeji. Acrescente o molho de soja e deixe cozinhar por 3 min. Adicione o creme de leite e o requeijão e misture bem para formar um molho bem encorpado. Coloque o talharim cozido e mexa para o molho incorporar à massa. Sirva com cheiro verde e queijo ralado polvilhado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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