Sardella

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de azeite
6 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes
3 cebolas picadas
1 talo de salsão picado
1 pimenta vermelha picada
100 g de aliche
1 vidro de molho de tomate (350g)
1 colher das de chá de tempero em pó tipo fondor


MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e refogue nele os pimentões (previamente assados para retirar a pele). Em seguida, junte as cebolas, o salsão, a pimenta e os filés de aliche e deixe tudo refogar bem. Acrescente o molho de tomate, o tempero em pó tipo fondore deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que fique bem apurado. Sirva com pão italiano.