Salada de beringela no pão italiano

INGREDIENTES

4 berinjelas grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola grande cortada em tiras
5 dentes de alho amassados
1 xícara das de chá de azeitonas pretas
azeite para fritar
Temperos: orégano, pimenta, sal e erva doce

MODO DE PREPARO

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite as berinjelas cortadas em fatias. Retire da frigideira e coloque em um refratário. Frite a cebola, os dentes de alho e o pimentões verde e vermelho, as azeitonas e e tomate seco (opcional). Desligue e junte o orégano, pimenta vermelha, vinagre e erva doce (opcionais) e sal. Misture com as berinjelas reservadas. Sirva com pão italiano.

Dica: Pode substituir as berinjelas por abobrinhas japonesas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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