Risoto no repolho

INGREDIENTES

8 folhas de repolho
5 xícaras das de chá de arroz cozido
6 fatias de bacon
1 cebola
2 tomates
300 g de presunto cozido
1 xícara das de chá de azeitonas picadas
1/2 xícara das de chá de cebolinha verde
Manjericão
Queijo ralado
Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe as folhas de repolho em uma panela por 10 a 15 minutos. Retire-as com uma escumadeira. Cozinhe o arroz na mesma água. Em uma panela, frite o bacon, a cebola, os tomates, o presunto picado, as azeitonas e temperos a gosto (sal e pimenta). Desligue e junte a cebolinha e o manjericão. Em uma vasilha, misture o arroz cozido e o refogado. Forre o fundo e as laterais de um pirex de vidro com as folhas de repolho. Espalhe o arroz sobre elas. Feche as folhas e polvilhe queijo ralado.

Dica: Se desejar, regue com molho de tomate, queijo ralado eleve ao forno para gratinar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages