Arroz com lentilha e lingüiça portuguesa

INGREDIENTES

2 colheres das de sopa de azeite
1 xícara das de chá de arroz
1 xícara das de chá de lentilha semi-cozida
sal à gosto
500 ml de água
5 fatias de bacon
1 gomo de lingüiça portuguesa
2 cebolas (cortadas em tiras)

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite em uma panela. Coloque o arroz lavado e escorrido, a lentilha amolecida (deixar de molho), a água quente e o sal. Cozinhe em fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhas até secar. Após cozinhar, coloque o arroz com lentilhas em um refratário e distribua o refogado. Polvilhe com salsinha.

Refogado:
Coloque o bacon em uma frigideira e frite-o. Junte a lingüiça e deixe fritar. Adicione a cebola e refogue bem com os outros ingredientes.

Dica: Se necessário, utilize um pouco de azeite no refogado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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