Arroz de forno com peito de frango e molho de tomate

INGREDIENTES

500 g de peito de frango
2 e 1/2 xícaras das de chá de arroz (cru)
300 g de ervilhas secas
200 g de mussarela ralada
1 pacote de queijo ralado
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate temperado
1 envelope de caldo de legumes
3 ovos cozidos para guarnecer
óleo
sal à gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o frango em água e sal. Depois de cozido, espere esfriar e reserve o caldo do cozimento. Faça o arroz tradicional refogado no óleo, alho e cebola com um envelope de caldo de legumes. Utilize no arroz, parte do caldo em que o frango foi cozido. Afervente as ervilhas. Refogue o frango no óleo com alho e cebola. Acrescente as ervilhas e o molho de tomate pronto e deixe cozinhar por 15 minutos. Depois de pronto o arroz e o frango, misture os dois e acrescente a mussarela ralada. Coloque essa mistura em um refratário, enfeite com os ovos cozidos e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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