Bisteca de porco com molho de pêssego

INGREDIENTES

1/2 kg de bisteca de porco
1 colher das de sopa de suco de limão
1/2 xícara das de chá de água
1 cubo de caldo de bacon
1 xícara das de chá de suco de pêssego
1 colher das de sopa de salsinha picada

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, junte a bisteca e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela grande, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de bacon, Junte as bistecas reservadas e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela tampada. Acrescente o suco de pêssego, misture e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a carne ficar macia e restar no fundo da panela um molho espesso. Coloque a carne em uma travessa, cubra com o molho, salpique a salsinha e sirva em seguida. Se preferir, substitua a salsinha por manjericão picado.

Dica: dependendo da espessura da bistecas, será preciso acrescentar mais água. Se necessário, junte água aos poucos até a carne ficar macia.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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