Se você quer uma receita prática para fazer carne assada encontrou. E muito rápida, porque não requer horas marinando, pois o tempero vai direto na panela de pressão.
2 kg de lagarto
1 lata de molho de tomate
1 garrafa de cerveja escura
2 tabletes de caldo de carne
MODO DE PREPARO
Frite o lagarto até dourar na panela de pressão,acrescente o molho de tomate a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne tampe e cozinhe até ficar macia, aproximadamente 50 minutos. Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres das de sopa de amido de milho.
Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.
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Dona Sinhá