Bruscheta de peperonata

INGREDIENTES

1 pimentão vermelho
1 tomate maduro
1 cebola pequena picada
azeite o quanto baste
sal e pimenta
vinagre de vinho branco o quanto baste
2 fatias de pão caseiro ou italiano
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Comece por cortar o pimentão em tiras e o tomate em cubinhos descartando as sementes. Em uma panela coloque 3 colheres das de sopa de azeite, deixe aquecer ligeiramente, junte a cebola e deixe refogar. Junte o tomate e o pimentão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo brando, bem tapado, durante 20 minutos ou até o pimentão estar cozido. Acrescente 1/2 xícara das de chá do vinagre e deixe ferver mais 2 minutos.

Enquanto isto torre as fatias de pão e ainda quentes esfregue-as com o dente de alho e regue-as com azeite. Coloque a peperonata por cima e sirva quente.

Dica: Para 2 pessoas

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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