Caldo verde com lingüiça portuguesa

INGREDIENTES

6 batatas

1 caldo de galinha ou de carne

1 e 1/2 litro de água

2 colheres das de sopa de azeite

1 páio

1 gomo de lingüiça portuguesa

1/2 maço de couve

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha ou de carne e as batatas. Após cozinhá-las, retire as batatas do caldo que se formou (reserve o caldo) passe as batatas pelo espremedor ou amasse com o auxílio de um garfo. Coloque novamente na panela do caldo reservado e adicione o páio e a lingüiça portuguesa (fatiados). acrescente a couve, picada fininha. Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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