Lombo de porco com molho de laranja

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INGREDIENTES

Lombo
1 kg de lombo
1 xícara das de chá de suco de laranja
1/2 xícara das de chá de vinho branco
3 dentes de alho
1 galho de alecrim
1 folha de louro
azeite para regar
sal

Molho
2 copos (americano) de suco de laranja
2 colheres das de sopa de catchup
2 colheres das de sopa de açúcar mascavo
alecrim, sal e pimenta do reino a gosto
azeite
laranja em rodelas

MODO DE PREPARO

Lombo
Misturar todos os ingredientes e temperar o lombo deixar marinar por 2 horas ,levar ao forno coberto com papel aluminio por 40 minutos retirar o papel e deixar mais 30 minutos até ficar bem dourado!

Molho
Numa frigideira coloque o azeite deixe esquentar coloque o açúcar mascavo quando estiver bem quente coloque as rodelas de laranja para caramelar quando estiver pronto acrescente o restante dos ingredientes do molho deixe encorpar. Coloque os lombos em um refratário e despeje o molho por cima Sirva em seguida, com um arroz branco e salada

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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