Tainha recheada com maça

INGREDIENTES

1 tainha com cerca de 2 kg

suco de limão

pimenta do reino

sal à gosto

Farofa

100 g de margarina

1 cebola

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 cenoura

1 pimenta vermelha

2 maçãs

100 g de queijo ralado

1 xícara das de chá de azeitonas

1 lata de atum

1 pacote de bolacha salgada

temperos à gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o suco de limão, sal e pimenta. Misture e reserve. Em um recipiente, coloque a tainha limpa e com um corte no sentido do comprimento nas costas. Regue com o tempero reservado. Deixe por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. A seguir, recheie com a farofa. Feche a abertura costurando com uma linha grossa. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Regue com o molho. Leve ao forno e cozinhe por 20 a 30 minutos. Decore com a farofa.

Farofa

Em uma frigideira, derreta a margarina, refogue a cebola, os pimentões amarelo e vermelho, a cenoura ralada, o atum, as maçãs picadas, sal, pimenta, azeitonas, bolacha triturada e queijo ralado. Misture a cada ingrediente.