Empadão de camarão

INGREDIENTES

Massa

300 g de farinha de trigo

1 pote de iogurte natural

50 g de manteiga

3 gemas

1 pitada de sal

Leite, se necessário

Recheio

1/2 xícara das de chá de leite

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates picados

500 g de camarão limpo

200 g de catupiry

1 lata de ervilha

1/2 xícara das de chá de azeitonas pretas

salsinha, orégano, sal e pimenta a gosto

1 gema para pincelar

1 colher das de sopa de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite numa panela e frite o alho e a cebola. Junte o tomate, o camarão limpo e aferventado, a ervilha, o catupiry, a azeitona, o orégano (opcional), sal e uma colher das de sopa de farinha de trigo, se desejar um recheio mais consistente. Por fim adicione a salsinha. Desligue e reserve. Coloque a farinha, o iogurte, a manteiga (em temperatura ambiente), as gemas e o sal em uma vasilha e misture. Sobre a superfície lisa e enfarinhada, sove a massa. Deixe-a descansar por cinco minutos. Abra-a com auxílio do rolo, sempre enfarinhando a superfície. Divida-a em duas partes e coloque uma das partes em uma forma. Aplique o recheio e cubra com a outra parte. Pincele com gema e leve ao forno a 180º por 25 minutos.