Arroz chinês

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de óleo de gergelim

200 g de presunto cozido cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão amarelo

2 talos de cebolinha verde

2 ramos de salsinha

100 g de vagem cozida

1 cebola cortada em cubos

2 xícaras das de chá de arroz cozido al dente

Sal e pimenta a gosto

2 ovos cozidos

2 tomates picados

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

Molho:

4 colheres das de sopa de vinagre

2 colheres das de sopa de açúcar

1/2 xícara das de chá de molho de soja

3 colheres das de sopa de extrato de tomate

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os pimentões vermelho, verde e amarelo. Adicione cebola e refogue. Acrescente a vagem cozida, cubos de presunto e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos, junte a salsa e a cebolinha e cozinhe mais um pouco. Acerte o sal. Desligue. Coloque os ovos picados e o arroz cozido. Decore a gosto.

Molho:

Em uma panela coloque o açúcar, o vinagre, o extrato de tomate e o molho de soja. Misture e cozinhe por aproximadamente 2 minutos

Dica: Substitua o presunto por cubos de peito de frango.