Bolinhos com calda

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INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1/2 xícara das de chá de amido de milho (maisena)
3/4 xícara das de chá de açúcar
3 ovos
2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina
raspas de limão a gosto
1 colher das de sobremesa de fermento em pó
aproximadamente 1 xícara das de chá de leite
óleo para fritar

Para a calda:
350 g de açúcar
250 ml de água
1 xícara das de chá de mel
cascas de laranja e limão a gosto
1 pau de canela


MODO DE PREPARO

Calda:
Coloque, em uma panela, o açúcar, a água, o mel, as cascas de laranja e de limão e o pau de canela. Mexa. Leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar.

Bolinhos
Coloque, em um recipiente, a farinha, o amido, o açúcar (peneirados), a manteiga, as raspas de limão, os ovos levemente batidos e o fermento em pó. Mexa (se necessário, utilize um pouco de leite).
Enrole pequenas bolinhas na palma da mão. Frite em óleo bem quente. Escorra. Em seguida, acomode os bolinhos em um recipiente fundo. Regue com a calda.

Um comentário:

  1. Dona Sinhá
    Estes bolinhos devem ser muito bons e julgo que podem ser servidos em qualquer refeição.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinho da
    Beatriz

    ResponderExcluir

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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