Afogado

INGREDIENTES

7 colheres das de sopa de óleo

100 g de toucinho cortado em cubos

1 kg de carne de acém em pedaços

1 cebola grande

1 alho picado

1 pitada de colorau

Sal

2 colheres das de sopa de cebolinha picada

Salsinha a gosto

Hortelã picada a gosto

2 folhas de louro

3 litros de água

MODO DE PREPARO

Coloque o óleo e o toucinho numa frigideira e deixe fritar um pouco. Coloque a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar bem frita, bem dourada. Coloque a cebola, o alho e o colorau. Depois, coloque água, mistura tudo e deixe cozinhar em fogo baixo. Deixe uma hora e meia cozinhando ou até a carne ficar bem mole. Apague o fogo e coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã. Está pronto.

Dica: Acompanhe com um pirão do caldo da carne, um arroz branco e uma salada.