Frango grelhado com farofa e vinagrete

INGREDIENTES

1 kg de sobrecoxa desossada e sem pele
1 colher das de sopa de tempero em pó tipo fondor

Farofa
5 colheres das de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras das de chá de farinha de mandioca torrada grossa
1/2 colher das de sopa de azeitonas pretas em rodelas
sal a gosto

Molho
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pepino picado
1 colher das de sopa de suco de laranja
1/2 colher das de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, tempere o frango com o tempero em pó tipo fondor e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Em uma grelha, doure o frango e reserve.

Farofa
Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure a cebola e junte a farinha. Misture bem, acrescente as azeitonas e o sal. Sirva.

Molho
Em uma tigela, misture os ingredientes e reserve.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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