Moela acebolada

INGREDIENTES

2 cubos de caldo de galinha
600 g de moela
2 colheres das de sopa de óleo
1 folha de louro
5 dentes de alho
3 cebolas

MODO DE PREPARO

Limpar e picar as moelas. Cozinhar em água, com os cubos de caldo e o louro, até amaciarem. Deixar esfriar na própria panela. Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho picados. Acrescentar o caldo do cozimento das moelas e deixar apurar um pouco. Quando o caldo estiver espesso e as cebolas bem cozidas, acrescentar as moelas, sal se necessário pimenta do reino moída na hora, e salsa picada. Servir.