Crepe de carne de porco

INGREDIENTES

12 discos de massa básica para crepes
300 g de lombo de porco moído
sal e pimenta calabresa a gosto
2 colheres das de chá de gengibre ralado
3 xícaras das de chá de amendoim moído
2 colheres das de sopa de açúcar mascavo
3 colheres das de sopa de azeite
2 laranjas doces descascadas em cubos
1 xícara das de chá de molho ao sugo

MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes, menos os discos de massa, o azeite, a laranja e o molho. Aqueça o azeite e leve essa mistura ao fogo, mexendo até a carne cozinhar. Misture a laranja e distribua entre os discos de massa. Enrole. Regue com o molho, aqueça por 5 minutos e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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