Arroz cremoso com carne

INGREDIENTES

2 colheres das de sopa de óleo
1 xícara das de chá de arroz
200 g de contra-filé cortado em tiras
1 creme de leite - caixinha
1 colher das de sopa de salsa picada
2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça uma colher das de sopa de óleo e refogue o arroz. Adicione duas xícaras das de chá de água fervente. Cozinhe em fogo alto com a panela tampada, até levantar fervura. Abaixe o fogo, destampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que o caldo fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície aproximadamente 15 minutos). Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por mais cerca de 10 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o óleo restante e doure a carne. Junte o molho, preparado conforme as instruções da embalagem. Acrescente o arroz, o creme de leite e a salsa e misture bem. Retire do fogo, passe para uma travessa, polvilhe o queijo e sirva acompanhado de salada verde.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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